Godis görs genom att lösa socker i vatten eller mjölk för att bilda sirap.Den slutliga konsistensen av godis beror på de olika temperaturnivåerna och sockerkoncentrationerna.Varma temperaturer gör hårt godis, medelvärme gör mjukt godis och kalla temperaturer gör segt godis.Det engelska ordet "godis" har använts sedan slutet av 1200-talet och det härstammar från arabiska gandi, som betyder "gjord av socker". Honung har varit en favoritgodis genom historien och nämns till och med i Bibeln.De gamla egyptierna, araberna och kinesiska kanderade frukter och nötter i honung som var en tidig form av godis.En av de äldsta hårda godisarna är kornsocker som gjordes med kornkorn.Mayafolket och aztekerna uppskattade båda kakaobönan, och de var de första att dricka choklad.1519 upptäckte spanska upptäcktsresande i Mexiko kakaoträdet och förde det till Europa.Människor i England och i Amerika åt kokt sockergodis på 1600-talet. Hårda godisar, särskilt godis som pepparmynta och citrondroppar, började bli populära på 1800-talet. De första chokladgodiskakorna gjordes av Joseph Fry 1847 med bittersöt choklad .Mjölkchoklad introducerades första gången 1875 av Henry Nestle och Daniel Peter.
Godisets historia och ursprung
Godisets ursprung kan spåras till de gamla egyptierna som kombinerade frukt och nötter med honung.Ungefär samtidigt använde grekerna honung för att göra kanderade frukter och blommor.De första moderna godisarna tillverkades på 1500-talet och söttillverkningen utvecklades snabbt till en industri under tidigt 1800-tal.
Fakta om godis
Godis som vi känner dem idag har funnits sedan 1800-talet.Godistillverkningen har utvecklats snabbt under de senaste hundra åren.Idag spenderar människor mer än 7 miljarder dollar per år på choklad.Halloween är högtiden med högst godisförsäljning, cirka 2 miljarder dollar spenderas på godis under denna semester.
Populariteten för olika typer av godis
Under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet började andra godistillverkare blanda in andra ingredienser för att skapa sina egna godiskakor.
Candy bar blev populär under första världskriget, när den amerikanska armén gav ett antal amerikanska chokladtillverkare i uppdrag att tillverka 20 till 40 pund chokladblock, som sedan skulle skickas till arméns kvartermästarbaser, hackas i mindre bitar och distribueras till Amerikanska soldater stationerade i hela Europa.Tillverkarna började tillverka mindre bitar, och i slutet av kriget, när soldaterna återvände hem, var framtiden för godisbaren säkrad och en ny industri föddes.Under perioden efter första världskriget dök upp till 40 000 olika godisbarer upp på scenen i USA, och många säljs fortfarande än i dag.
Choklad är favoritsötet i Amerika.En nyligen genomförd undersökning visade att 52 procent av amerikanska vuxna gillar choklad bäst.Amerikaner över 18 år konsumerar 65 procent av godiset som produceras varje år och Halloween är högtiden med högst godisförsäljning.
Sockervadd, ursprungligen kallad "Fairy Floss" uppfanns 1897 av William Morrison och John.C. Wharton, godistillverkare från Nashville, USA.De uppfann den första sockervaddsmaskinen.
Lolly Pop uppfanns av George Smith 1908 och han döpte den efter sin häst.
Under tjugotalet introducerades många olika typer av godis...
Posttid: 16 juli 2020